Blog

Tłusty czwartek to jedyny dzień w roku, w którym z reguły nikt nie zważa na ilość spożywanych słodyczy.

Od samego rana w Pastelove roznosił się zapach smażonych pączków z serków, które wspólnie przygotowaliśmy. Maluchy obserwowały jak robi się pączki, i nie mogły doczekać się podwieczorku 😉 Tworzyły własne pączki i je obsypywały a przy tym bawiły się doskonale.

Przepis na nasze pączusie 🙂

• 0,5 kg serka z wiaderka
• 4 jajka
• 4 łyżki cukru
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka octu
• Przygotowanie :
• Żółtka oddzielić od białek.
  Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, nadal ubijając dodawać po łyżce sera.
• Mąkę przesiać przez sito, dodać sodę oczyszczoną i dokładnie wymieszać. Mąkę stopniowo dodawać do masy serowej, na końcu dodać ocet i całość dokładnie wymieszać.
• Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta serowego i dokładnie, jednak delikatnie wymieszać, najlepiej łyżką.
  Na patelni rozgrzać tłuszcz, nakładać łyżką porcję ciasta wielkości orzecha włoskiego lub mniejsze (pączki kładzione na tłuszcz sporo urosną).

  Pączki serowe smażyć na złocisty kolor, odsączyć na papierowym ręczniku i przed podaniem posypać cukrem pudrem.

• SMACZNEGO!!!! 🙂